De late herfst is in Korea het kimjangseizoen: hét moment waarop families en gemeenschappen samenkomen om grote hoeveelheden kimchi te maken en eeuwenoude recepten en technieken met elkaar te delen. Kimchi, gefermenteerde groenten vol vitaminen, vezels en probiotica, staat bekend om zijn positieve effect op de darmflora en spijsvertering. Geen wonder dat deze smaakmaker ondertussen ook bij ons razend populair is.
Tijdens deze workshop steken we samen de handen uit de mouwen, helemaal in de geest van een traditionele kimjang. Je leert hoe je zelf kimchi maakt en gaat nadien naar huis met je eigen potje vol smaak.
MOKJA! 먹자!, Koreaans voor Let’s eat!, is het geesteskind van Ae Jin Huys. Met catering, workshops, take-out en pop-ups laat ze mensen kennismaken met de rijke en verrassende Koreaanse keuken.
Ae Jin is ook auteur van de kookboeken KIMCHI en PROEF KOREA.
Locatie
Prijs
- Basistarief €40
Reserveer
Contact
- Website
- www.ccdefactorij.be/
