Uitbater gezocht voor brasserie/eethuis in Sint-Stevens-Woluwe

Een horecazaak in het hart van de dorpskern

De vernieuwing van de pastorij maakt deel uit van de opwaardering van het centrum van Sint-Stevens-Woluwe. Samen met het vernieuwde park Liekendael en bijhorende speeltuin, heeft de vernieuwde pastorij een prominente plaats in het vernieuwde dorpscentrum. De nieuwe uitbater krijgt de kans om mee te bouwen aan een toegankelijke, klantvriendelijke ontmoetingsplek voor inwoners, bezoekers, verenigingen en ondernemers. Kortom: een levendige plek waar ontmoeting, ontspanning en lokale dynamiek centraal staan.

Uithangbord voor Sint-Stevens-Woluwe

Het historische gebouw van de pastorij is ingericht als horecazaak met een polyvalente ruimte en een aantrekkelijk terras. De commerciële positionering van het pand wordt omschreven als een toegankelijke en klantvriendelijke brasserie/eethuis. Van de toekomstige concessienemer verwachten we dat die de horecazaak uitbaat in lijn met de visie van het gemeentebestuur op dorpskernontwikkeling. De brasserie moet niet alleen een kwalitatieve horecazaak zijn, maar ook een warme ontmoetingsplaats voor Zaventemnaren, bezoekers, passanten, verenigingen en zakenmensen. De brasserie in de pastorij moet uitgroeien tot 1 van de uithangborden van Sint-Stevens-Woluwe. Daarom hecht het gemeentebestuur veel belang aan een goede samenwerking tussen de horeca-uitbater, het socio-culturele verenigingsleven, de lokale ondernemers en de gemeentelijke diensten. De horecazaak zal een ondersteunende rol spelen bij socio-culturele, recreatieve en sportieve activiteiten in de deelgemeente en mee bijdragen aan de uitstraling van het dorpscentrum.

Wat houdt de concessie in?

Het pand van de vernieuwde pastorij wordt ‘cascoPlus’ opgeleverd. De vloeren, muren, lokalen en technieken (EPB-conform) zijn ‘naakt’ afgewerkt. Als uitbater bepaal je dus zelf de concrete inrichting zoals de toog, keuken, koelcel, verlichting, sanitairmeubels en alle inbouw- en opbouw toestellen. De kosten die eraan verbonden zijn, zijn volledig ten laste van de concessiehouder.

Hoelang is de termijn van de concessie?

De concessie wordt toegekend voor een basistermijn van 15 jaar.

Hoeveel kost het?

Voor de vastlegging van de concessievergoeding is rekening gehouden met verschillende factoren, zoals de ligging van het pand en de commerciële exploitatiemogelijkheden. Het bedrag is vastgelegd door een erkende en onafhankelijke schatter. De gedetailleerde informatie vind je onderaan deze pagina in de bijlagen.

Als uitbater van de brasserie betaal je een maandelijkse concessievergoeding van 4000 euro per jaar. Om de noodzakelijke investeringen voor de inrichting en de opstart van de brasserie toe te laten, is een korting op de concessievergoeding voorzien:

• Een reductie van 50% in de eerste 3 jaar. Dit betekent dat de concessiehouder in de eerste 3 jaar een concessievergoeding van 2000 euro betaalt.
• Een reductie van 25% in het 4e, 5e en 6e jaar van de concessietermijn. In deze periode bedraagt de gereduceerde concessievergoeding 3000 euro per maand.
• Vanaf het 7e jaar van de concessietermijn betaalt concessiehouder de volledige concessievergoeding van 4000 euro per maand, tot het einde van de concessietermijn.

Procedure voor kandidaten

Lees eerst de volledige toewijzingsleidraad van deze concessie.

Toewijzingsleidraad concessie brasserie Pastorij Sint-Stevens-Woluwe99,1 Kb(docx) 

Verplicht plaatsbezoek

Geïnteresseerde kandidaten moeten verplicht deelnemen aan een plaatsbezoek. Tijdens dit infomoment kan je de handelszaak bezichtigen en vragen stellen aan vertegenwoordigers van onze gemeente. Meld je interesse aan onze gemeentelijke adviseur Economoie en Ondernemen, Sven Willekens, via sven.willekens@zaventem.be. Na je aanmelding ontvang je alle praktische informatie over het plaatsbezoek.

Hoe een offerte indienen?

Onderaan deze pagina vind je het inschrijvingsformulier. Je kan je kandidatuur indienen tot en met woensdag 30 september 2026 om middernacht. Er vindt geen openbare zitting plaats voor de opening van de kandidaturen.

Optie 1: persoonlijk indienen

Dit is mogelijk tijdens de kantooruren aan de balie van het gemeentehuis. Dien je offerte in een gesloten omslag in met de vermelding: "Offerte concessie brasserie de Pastorij".

Waar? Lokaal bestuur Zaventem | t.a.v. dossierverantwoordelijke Sven Willekens | Diegemstraat 37 | 1930 Zaventem

Optie 2: per e-mail

Bezorg je kandidatuur via e-mail aan sven.willekens@zaventem.be. Vermeld als onderwerp: "Offerte concessie brasserie de Pastorij" gevolgd door de naam van de indiener of onderneming.

In beide gevallen ontvangt je als indiener een ontvangstbevestiging met de datum en het tijdstip van neerlegging of verzending.

Engagement i.v.m. het gebruik van het Nederlands

Als uitbater verbind je je ertoe om het Nederlands als voertaal te hanteren bij de uitbating van de handelszaak. Onderaan deze pagina maakt de 'engagementsverklaring gebruik van het Nederlands' deel uit van de bijlagen. 

Meer informatie

• Neem contact op met onze dienst Economie via de contactgegevens op deze pagina.
• Of neem rechtstreeks contact op met het diensthoofd Economie | Sven Willekens | 0495 30 83 79.